Lardo
Stagionato confezione da circa 150 Grammi

Prodotto con lardo di suino stagionato, proveniente solo da allevamenti della zona di “pietra di tocco” alle pendici del monte Taburno a circa 1000 m. di altezza.
Il lardo viene condito con erbe selvatiche e sale, riposto a strati alterni in recipenti. Ogni 15 giorni viene girato sul lato opposto e aggiunto altro trito di erbe, questa preparazione viene ripetuta per 60 giorni. Dopodiché il prodotto ottenuto viene lavato con del vino bianco, fatto asciugare e conservato sottovuoto con piccole foglie di alloro.
La lavorazione avviene da ottobre ad aprile.
I condimenti della ricetta tradizionale di “nonna Grazia”: erbe servatiche e sale.

Privo di conservanti aggiunti
Privo di derivati del latte
Senza Glutine